Het woord 'presentatie' is eigenlijk psychologie, net zoals een man een mooie vrouw ziet en een vrouw een knappe jongen; ze willen altijd meer zien. Als je fruitwinkel dit voor elkaar krijgt, zullen klanten er trek in krijgen en het water in de mond lopen, en dan ben je al halverwege. Fruitwinkels die het goed doen, hebben een geweldige presentatie en klanten staan te popelen om te kopen. En een slecht verzorgde fruitwinkel, om nog maar te zwijgen van een slechte presentatie, is gewoonweg erger dan een straatkraam.
1. Wat is het zogenaamde gouden displaymodel?
Antwoord: Vanuit het perspectief van de fruitwinkel ligt de nadruk op gemak en aandacht voor de aankoop van het product. Zolang het bijdraagt aan de omzetgroei van het product of de presentatie van het productimago verbetert, kan het een gouden presentatie worden genoemd. Vanuit het oogpunt van winkelgemak ligt de nadruk op productpresentatie om te voldoen aan de visuele en praktische behoeften van de klant tijdens het winkelen.
Bijvoorbeeld: de meest verkochte hoogte is tussen 120 cm en 160 cm, de optimale kijkhoogte is 10 cm boven en onder de hoogte van het hoofd. De horizontale kijkhoek van het product is 30 graden naar links en rechts, en de verticale kijkhoek is 45 graden naar beneden, gericht op het hoofd.
2. Hoe kunnen de producten op een verstandige manier op elkaar worden afgestemd, zodat de verkoopcijfers verbeteren?
Antwoord: Wat betreft productafstemming, hangt dit ten eerste af van de positionering van de klanten die de winkel binnenkomen, ten tweede van hoe u zich onderscheidt van uw concurrenten, en ten derde van de indeling van de verschillende functionele gebieden, zoals promotie, beleving, aanbieding, reguliere presentatie, enzovoort.
3. Welk type display trekt de aandacht van klanten het meest, en welke methoden en principes kunnen daarbij gebruikt worden?
Antwoord: Over het algemeen geldt het principe dat dezelfde productseries horizontaal en verticaal worden gepresenteerd, en dat het first-in-first-out-principe wordt toegepast. Wat betreft wandpresentaties, etalages, gedistribueerde displays en eilanddisplays, hangt het af van de beschikbare ruimte in uw winkel.
4. Hoe bepaal je de grootte van de winkel? Kan er een aparte recreatieruimte komen?
Antwoord: De grootte en schaal van de winkel, de categorieverdeling en het aantal artikelen dat u wilt verkopen, zijn de belangrijkste factoren. De inrichting van een speciale vrijetijdsruimte hangt af van de vraag of u meer ervaringsgerichte consumptiemodellen wilt implementeren en of er ondersteuning is voor de communicatie na de aankoop.
5. Wat is het verschil tussen de plaatsing van circulerende goederen en eindgoederen? Wat moet de hoeveelheid en het aandeel zijn?
Antwoord: Er zijn verschillende verhoudingen tussen circulerende goederen en eindproducten: 6:4 is de meest voorkomende. Daarnaast is het raadzaam om te beginnen met de positionering van uw winkel. Als u zich bijvoorbeeld richt op een exclusieve fruitmarkt, zijn de verhoudingen anders.
Er zijn ook verschillende plaatsingsmogelijkheden. Producten die hun populariteit moeten versterken en de belangrijkste merken moeten uitlichten, krijgen een prominente plek; producten die de populaire seizoensstijlen moeten promoten, worden ernaast geplaatst; en producten die de smaak en service moeten verbeteren, worden naar de zijkant van het schap of in de hoek verplaatst.
6. Hoe kun je voordelige en speciaal geprijsde producten effectiever presenteren?
Antwoord: Plaats deze lokproducten op een goed zichtbare plek in de winkel, maar niet per se op de meest opvallende. Je kunt er ook voor kiezen om ze op verschillende plekken neer te zetten, maar zorg ervoor dat er duidelijke aanwijzingen zijn om klanten op het verkeerde been te zetten en een gevoel van verrassing en korting te creëren. Dat is ook een goede aanpak.
7. Waar is de beste locatie voor producten in het midden- en hogere prijssegment?
Antwoord: Een van de hierboven genoemde gouden locaties is de basis, en de tweede wordt in het centrale gedeelte van de winkel geplaatst. Plaats hem niet vlak bij de deur of de kassa. Als er een belevingsruimte is, plaats hem dan in de buurt.
8. Is het nodig om elk merk afzonderlijk te tonen en de presentatie van de productvitrines te benadrukken?
Antwoord: Het submerk is voor de grote merken. Dat is goed. Tegelijkertijd moet er een imagokast worden toegevoegd. Over het algemeen wordt dit gedaan door een hele wand langs de hoofdlooproute aan de rechterkant te plaatsen. De rest is niet nodig. Plan het zelf. De winkel als geheel is ingedeeld in categorieën en uniform. Als hier de verdeling van productkleuren als optimaal wordt beschouwd, vrees ik dat het merk dat u wilt inkopen te complex en moeilijk te plannen is.
9. Gebruikt de winkel zelfgemaakte of door de fabrikant geleverde verpakkingen?
Antwoord: Dat hangt ervan af of uw winkel voornamelijk op uw eigen merk is gebaseerd, of dat u het merk juist gebruikt om de verkoop van andere producten te stimuleren. Is het een overweging voor de lange of korte termijn? Voor het hogere segment is het aan te raden om met fabrikanten samen te werken, terwijl voor het lagere en middensegment de ontwikkeling voornamelijk in uw eigen winkel plaatsvindt. Als u van uw winkel een lokaal merk wilt maken, kunt u overwegen om iemand in te schakelen voor het ontwerpen en produceren van een uniforme winkel.
10. Hoe kan ik het venster weergeven?
Antwoord: De etalage moet seizoensproducten tonen die de voordelen van het merkimago weerspiegelen. De focus moet liggen op de uitgelichte, belangrijkste of promotionele producten. Stel direct de vraag: "Wat wil ik promoten?" of "Wat is het artikel dat in de aanbieding is?"
Er bestaan geen slechte bedrijven. Er zijn alleen mensen die graag excuses verzinnen. Als je de wil hebt om van een fruitwinkel je carrière te maken, kun je het dan niet goed doen? De leerweg is eindeloos!
Geplaatst op: 06-01-2022
