Canteen koude opslag is een onmisbaar onderdeel van het hotel- en cateringindustrie, dat de opslagtijd van voedsel kan verlengen. Over het algemeen bestaat het magazijn van kantine koude opslag uit twee delen: de koude opslag met een opslagtemperatuur van 0-5°C wordt voornamelijk gebruikt voor het koelen en bewaren van fruit, groenten, eieren, melk, gekookt voedsel, enz.; De vriezer met een temperatuur van -18 ~ -10℃wordt voornamelijk gebruikt voor het bevriezen en bewaren van vlees, waterproducten, snel bevroren gebak, boter, enz. In voedselingrediënten. Daarom kiezen veel hotels, restaurants en kantines geleidelijk ervoor om gekoelde koude opslag of dual-temperatuur koude opslag te monteren. Dus wat zijn de speciale behoeften voor kantine koude opslag bij planning en installatie?
1. Koeling en vriesverhouding van koude opslag
Verschillende eenheden hebben verschillende kantine -toepassingsvereisten voor koude opslag en de divisieratio van gekoelde en bevroren magazijnen is ook anders. Volgens de schatting van verschillende opslagproducthoeveelheden tijdens piekperioden (zoals zomer), kan het aandeel koeling en bevriezing beter worden verdeeld. Als de gekoelde en bevroren magazijnen niet aangrenzend zijn, kan het gebruik van het magazijn objectiever worden bepaald in combinatie met verschillende opslagvolume -vereisten.
2. Selectie van apparatuur van kantine koude opslag
De selectie van de apparatuur van koelunits is de kern van koelopslagtechniek, die grotendeels de werkingsefficiëntie van koelopslag bepaalt. De koude opslag en de vriezer van de koeltopslag van de kantine met dual-temperatuur zijn beter uitgerust met koelsystemen, zodat ze de rol van koeling en behoud beter kunnen spelen en de werking van de koude opslag volgens de werkelijke behoeften gemakkelijker kunnen aanpassen. Als het niet nodig is om groenten en groenten in de kantine in de winter op te slaan, kan de koude opslag alleen worden gesloten om de bedrijfskosten te besparen. Voor koude opslag van micro-dual-temperatuur (zoals de situatie waarin behoud slechts een klein deel goed is), is het echter ook haalbaar om een set koelunits te delen in de apparatuurselectie van eenheden.
Andere apparatuurapparatuur van kantine -koelopslag naast de apparatuurselectie van kantine -koelopslag, andere apparatuur zoals de selectie van de dikte van de koelopslagplaat, de selectie van merken zoals koude luchtmachine -uitbreidingsklep, en de selectie van andere ondersteunende apparatuur moet ook een volledig gericht zijn op basis van de werking van de ware, enz. Op de temperatuurstabiliteit in het magazijn na het openen van de deur, wordt het algemeen aanbevolen dat klanten op de juiste manier thermische isolatiegordijnen of luchtgordijnen op de deur van de koude opslag kunnen gebruiken. Als de kantine-koude opslag groot is en vorkheftrucks en trolleys nodig zijn voor het laden en lossen, wordt het aanbevolen om een apart waterdichte en luchtdichte isolatie + beton op de grond te maken of een laag reliëf aluminium plaat op de grondisolatieplank toe te voegen, om de operationele levensduur van de koude opslag te verlengen. Omdat de kantine -koude opslag meestal wordt geïnstalleerd in de buurt van de kantine, is deze bovendien vaak gevoelig voor accumulatie, ongedierte en ziekten en puinpest, dus de kantine -koude opslagmanager moet regelmatig schoonmaken en desinfecteren.
Posttijd: 18-2025
