Ik ga vaak naar een Yonghui -supermarkt om te winkelen, en ontdekte dat het telpersoneel in het groente- en fruitgedeelte van deze winkel in feite hele dozen tomaten, appels en andere groenten en fruit op de weergavetafel goot tijdens het uithouwen.
Denkend aan de prachtige fruit- en fruitdisplays die in veel supermarktwinkels te zien was, was ik de eerste keer een beetje verrast. Zo'n uitstekende Yonghui -supermarkt is zo onverschillig in de display en aanvullingslinks? Het belangrijkste punt is dat de klantstroomscène van deze winkel nog steeds erg populair is.
Het schijnbaar eenvoudige display lijkt veel praktische kennis te hebben, en het is niet alleen zo eenvoudig als het principe van "first-in, first-out en goederen die stapels bergen verkopen".
De volgende twee sets foto's zullen specifiek bespreken wat voor soort fruit- en groentedisplay de winkel zou moeten nastreven?
Het display in figuur 1 is relatief rommelig, maar het is geschikt voor de kieskeurige en nuchtere inkooppsychologie van de klant; Het heeft het voordeel van snelle aanvulling, maar tegelijkertijd zal het grote verliezen genereren; Het is praktischer tijdens piekverkoop, vooral geschikt voor supermarktformaten die zich richten op massaconsumptie.
Figuur 2 toont de Apple -aanrecht die vóór de opening worden aangepast. Het display is netjes en opgeruimd. Klanten zullen het onbewust met zorg omgaan bij het kopen, en het verlies is relatief laag. Tijdens de verkoopperiode met een snelle omzet en een groot volume beïnvloedt dit soort display de aankoop. Niet erg praktisch; Items met een hoge eenheidsprijs en een langzame omzet- of high-end supermarkten zijn geschikt voor dergelijke displays.
De tomatenweergave in figuur 3 is relatief rommelig en de fijne verpakking aan de zijkant is te klein, wat niet alleen de verspreide producten in het midden niet effectief kan beschermen, maar ook gemakkelijk de producten krabt en verliezen verhoogt wanneer ze worden gemengd met de verspreide producten; Dit soort rommelige weergave moet goederen zijn met een snelle omzet, anders verliezen ze hun voordelen.
Figuur 4 Fijne verpakking en verspreide display zijn duidelijk en uniform, maar de volheid is niet voldoende; Als deze display-combinatie wordt aangenomen, moet de verkoopprijs van fijne verpakkingen dezelfde zijn als die van losse producten, om de verkoop te bevorderen, of de selectie van fijne verpakkingen is inderdaad hoogwaardige producten kan worden gemarkeerd met hogere prijzen.
De bovenstaande twee -stijlen van display hebben duidelijke gebreken, maar het is niet eenvoudig om te beoordelen welke beter is en welke erger is. In plaats daarvan moeten verschillende weergavemethoden worden gebruikt in verschillende verkoopscenario's.
Net en uniform prachtige display is bijvoorbeeld geschikt voor enkele producten met een hoge eenheidsprijs en een lage omzet. Het wordt meestal gebruikt in boetiek en hoogwaardige delicate supermarkten, die niet alleen een prachtig beeld hebben, maar ook relatief laag verlies hebben; Eenvoudig en ruw rommelige display is meer geschikt voor de omzet. Grote, snelle omzetstukken worden meestal gebruikt in de piekverkoopperiode van community-supermarkten en hypermarkten. Hoewel het verlies relatief hoog is, zal de efficiëntie hoger zijn onder hoge verkoopprestaties.
Welke stijl van weergave de winkel wordt zelfs voornamelijk bepaald door de doelklantpositionering van de winkel, die direct gerelateerd is aan de omzet en snelheid van het enkele product.
Als de weergave van een high-end supermarkt ongeorganiseerd is, kan deze worden gesloten of is de omzet van goederen in deze hoogwaardige supermarkt te snel en is de hoge standaard van uniformiteit te veel om rekening te houden, hoewel dit onwaarschijnlijk is. Als een hypermarkt die is gepositioneerd voor massaconsumptie, gemeenschapssupermarkten en andere grondstoffen met een grote omzet van fruit en groenten het gevoel van een high-end supermarkt vertonen, kan er een probleem zijn met de klantstroom van deze winkel, en de winkel kan de display-normen van de winkel slechts tijdelijk versterken en de omzet zal toenemen. Als u niet gaat, moet er tijd zijn voor het weergeven van goederen.
Maar het betekent niet dat hoe meer rommelig de weergave van een supermarktwinkel, hoe beter de prestaties van de winkel beter zijn. Het on-site management van de winkel, de nadruk van het bedrijf op normen en procedures en de persoonlijke stijl van de manager zal allemaal invloed hebben op het niveau van on-site display.
De display -stijl maakt niet uit of het goed of slecht is, en elk heeft zijn eigen geschikte scène -kenmerken. Het hangt af van welk effect de winkel wil bereiken. Dit is het doel van ons onderzoek op het display. Volgens de inkoopkenmerken en de belangrijkste eisen van consumenten in het zakendistrict zullen we een efficiënte weergavemethode creëren die aan hun behoeften voldoet.
Posttijd: januari-17-2022
