Zelfs een simpele goederentransactie is absoluut geen kwestie van alleen maar kopen en verkopen, maar een systematisch project. Problemen in één schakel van het systeem hebben gevolgen voor de hele verkoopketen. Daarom is het van cruciaal belang om elke schakel goed uit te voeren. Succes komt voort uit voortdurende ernst, en falen kan het gevolg zijn van een beetje onzorgvuldigheid.
“Integriteit is het fundament van een onderneming, en kwaliteit is de levensader van een onderneming.” Voor de verse producten van de supermarkt is de inkoop de belangrijkste schakel om goede kwaliteit en een lage prijs te garanderen, en de verkoop is een noodzakelijk middel om de winst van de onderneming te verzekeren.
"Geef je hartslag door" voordat je iets koopt.
Sinds de oudheid bestaat er een gezegde in de krijgskunst: "Kennis van jezelf en de vijand wint alle veldslagen, en kennis van de vijand en de vijand zal nooit een einde maken aan honderd veldslagen." Winkelcentra zijn ook een slagveld. Om de concurrentie volledig te begrijpen, om de productvoorkeuren van de doelgroep, hun koopdrang, koopkracht en de mogelijke impact van diverse factoren volledig te doorgronden, verkrijg je een onoverwinnelijke positie. Welke aspecten moeten we dan vooral in de gaten houden om de "pols te peilen"?
1. Prijs. De prijs is het belangrijkste aspect om op te letten vóór een aankoop. Klanten verwachten van ons altijd "goede kwaliteit en een lage prijs". Daarom moeten we vóór de aankoop eerst de prijs van verse producten op de markt onderzoeken en de prijsklasse bepalen die acceptabel is voor het publiek. Ga niet blindelings te werk. Het is noodzakelijk om rationeel te kijken en de prijs van het product te bepalen op basis van de marktsituatie, de concurrentie, de daadwerkelijke behoeften van de klant en de verkoopcijfers van dezelfde periode in het verleden. Zo kunnen we het onderzoek daadwerkelijk toepassen en de juiste keuze maken.
2. Hoeveelheid. De bestelhoeveelheid is grotendeels afhankelijk van eerdere onderzoeksgegevens en de ervaring van de inkoper. Daarnaast spelen factoren zoals de verkoopcijfers van dezelfde periode vorig jaar en de huidige situatie, weersomstandigheden, media-aandacht en de invloed van plagen en ziekten een rol. Ook de specifieke behoeften van de consumentengroepen in de omgeving spelen een belangrijke rol bij het bepalen van het aankoopvolume. De nauwkeurigheid van de inschatting van het aankoopvolume is cruciaal voor het succes van de supermarkt, met name bij verse producten die gevoelig zijn voor bederf. Daarom is men zeer terughoudend met de hoeveelheid van deze producten. In dit specifieke geval kan een onnauwkeurige berekening leiden tot problemen zoals "te veel en moeilijk te verteren, of juist te weinig".
3. Kwaliteit. Over kwaliteit hoeven we eigenlijk niets meer te zeggen. Het gezegde "kwaliteit is leven" blijft immers van toepassing: een hoge prijs zonder kwaliteit is zinloos, kwantiteit zonder kwaliteit is loze praat en een product van slechte kwaliteit is pure gelddiefstal.
Sho"Oké, hij draait zijn hoofd naar de handelaar" tijdens het kopen.De zogenaamde
"Hoofdschudden naar de verkoper" betekent dat je je niet door de verkoper moet laten leiden tijdens het aankoopproces, dat je niet naar de bijkomstigheden van de verkoper moet luisteren om niet in de val te lopen. De koper moet de "hartslag" goed in de gaten houden voordat hij iets koopt, en vervolgens, afhankelijk van de situatie en het tijdstip, bepaalde regels hanteren die flexibel kunnen worden toegepast. Voor specifieke situaties kun je de volgende aspecten raadplegen:
1. Hoop betekent dat je, na aankomst op de aankooplocatie, eerst de algemene trend moet afwachten, het macroconcept moet begrijpen en in principe het gebied moet afbakenen waar het product dat je wilt kopen zich bevindt. Haast je niet met de aankoop, maar wees je er wel van bewust.
2. Vragen stellen houdt in dat je leveranciers of inkoopcollega's raadpleegt, met name over de volgende aspecten: productkwaliteit, integriteit van de leveranciers, klanttevredenheid, enz. Selecteer een aantal leveranciers die aan de eisen voldoen en garandeer dat de vijf certificaten van het bedrijf compleet zijn, dat inspectie en quarantaine effectief zijn, enz.
3. Aanraken is het vinden van producten die aan uw kwaliteitseisen voldoen door ze aan te raken en te observeren. Het kopen van Yangcheng-krabben valt hier ook onder. Let bij de aankoop op de volgende kenmerken van Yangcheng-krabben: Voelt de krab hol aan als hij vol is? Is de rug van de krab blauw en fris? Is de buik wit en glanzend? Zijn de schaarpunten goudgeel? Zijn de haren op de scharen dicht, zacht en lichtgeel? Als aan al deze eisen wordt voldaan, is de krab een goede keuze.
4. Ga in gesprek met de verkoper over specifieke inkoopzaken. Dit houdt in dat je de verkoper een handje helpt. Laat je niet leiden door de verkoper, ga niet overhaast akkoord met zijn meningen of suggesties en probeer de verkoper niet op allerlei manieren onder druk te zetten, bijvoorbeeld door te wijzen op slechte productkwaliteit, tegenvallende verkoopcijfers of een te laag inkoopvolume. Zorg er uiteindelijk voor dat je de aankoop succesvol kunt afronden.
Na de aankoop, “om af te vallen en gewicht te verliezen”
Na de aankoop zijn de gekochte goederen eigendom van de klant, en op dat moment is er al sprake van verlies. Het verlies van verse producten heeft een grote impact op de brutowinst. Dit is tevens het moeilijkste aspect van het beheer van verse producten. Als het verlies van verse producten kan worden beperkt, zal de brutowinst de doelstelling bereiken. Verlies van verse producten is echter overal aanwezig; elke schakel in het proces kan leiden tot verlies, van de inkoop, bestelling, ontvangst, verwerking, opslag, verwerking, presentatie en alle andere details. Of het verlies kan zich voordoen. Hoe kunnen we het verlies dan minimaliseren? Let op de volgende punten:
1. Hantering, neem bijvoorbeeld de Yangcheng-krabben. Omdat Yangcheng-krabben extreem bestand zijn tegen stoten of knijpen, is het belangrijk om tijdens de hantering en het transport extra voorzichtig te zijn om te voorkomen dat de dozen te hoog of verkeerd worden gestapeld. Dit kan ertoe leiden dat de buitenste dozen omvallen en beschadigd raken.
2. Acceptatie: we moeten ervoor zorgen dat het ontvangend personeel professioneel te werk gaat en de procedure voor het ontvangen van speciale verse producten volledig begrijpt.
3. Opslag: het meest opvallende kenmerk van verse producten is hun korte houdbaarheid, vooral verse producten zoals de Yangcheng-krabben. Deze moeten gemarkeerd worden tijdens het stapelen om het first-in first-out-principe te garanderen en verliezen te minimaliseren.
4. Verwerking: aangezien de touwen van harige krabben tijdens het transport gemakkelijk loslaten, is een tweede verwerking nodig. De professionaliteit van het personeel moet tijdens deze verwerking gewaarborgd zijn om verliezen te voorkomen.
"Weergave bijwerken" wanneer geplaatst
Verse producten zijn nu eenmaal verse producten, dus ze vereisen specifieke presentatie en hulpmiddelen. Hoewel er beperkingen zijn, blijven updates noodzakelijk. Een onveranderlijke presentatie zal ongetwijfeld leiden tot esthetische vermoeidheid. Als je de interesse van klanten wilt wekken, moet je een vernieuwende presentatie creëren die aantrekkelijker is voor de klant en die de koopdrang opwekt. Maar hoe bereik je zo'n vernieuwende presentatie? Die moet natuurlijk wel "geüpdatet" worden.
1. Zorg voor momentum. Zoals het spreekwoord luidt: "Wie leeft, verkoopt een stuk leer", ongeacht de locatie, moet seizoensgebonden producten tentoonstellen.
2. Energiek. Verse producten zijn verse en levende producten, en 'vers' en 'levend' zijn hun kenmerken. Daarom is het nodig om licht te gebruiken om hun 'versheid' en 'vitaliteit' volledig tot uiting te laten komen.
3. Er is een tegenhanger. Zoals het spreekwoord luidt: "één held heeft drie bendes." Neem bijvoorbeeld krabben. Als je de positie van krabben wilt benadrukken, heb je andere producten nodig die de krabben aanvullen. Je kunt bijvoorbeeld mensen ertoe aanzetten om producten te kopen die qua volume vergelijkbaar zijn met krabben. De rol van de klant.
“Moedig medewerkers aan” tijdens vergaderingen
Tijdens de verkoop van goederen heeft het gedrag van de verkoper direct invloed op het verkoopresultaat. Met andere woorden, als de goederen niet spreken, dan is de verkoper de woordvoerder van de goederen, en vertegenwoordigen diens woorden en gedrag de goederen. De verkoper dient daarom het volgende te doen:
1. Verantwoordelijkheid, verantwoordelijkheidsbesef is een onmisbare factor voor het succes van alles, en de mentaliteit van "het heeft niets met jezelf te maken, hang het maar op" is het meest onwenselijk.
2. De klant is koning, dit is al een cliché, maar er zijn er maar weinig die echt werken. Zoals het spreekwoord zegt: "Als je wilt dat mensen je geld sturen, moet je ze vriendelijk toespreken." De klant heeft een scherp oog, dus je inspanningen zullen altijd beloond worden.
3. Ook de service na verkoop is erg belangrijk. Zorg ervoor dat klanten niet het gevoel krijgen dat "voordat de verkoper komt, alles goed komt, maar na de aankoop". Anders wegen de voordelen niet op tegen de nadelen.
“Geef de prijs "schoonheid" bij het verkopen.
Een prijs "schoonheid en schoonheid" geven betekent simpelweg dat de prijs van het product "mooi" moet zijn, omdat iedereen van schoonheid houdt. Zoals het spreekwoord luidt: "Behalve bloeden en pijn is geld uitgeven pijnlijk." Niemand geeft graag geld uit. Daarom moeten we de prijs aantrekkelijker maken, zodat onze prijs "mooi" is.
Prijs is altijd het meest directe en effectieve wapen om de concurrentie te winnen. Prijsbeheersing is daarom cruciaal voor het succes of falen van de verkoop. Supermarkten moeten echter niet alleen kijken naar de directe voordelen van prijsverlagingen, maar ook rationeel de actuele marktomstandigheden analyseren en de feedback van klanten nauwlettend in de gaten houden om de prijzen op een verstandige manier aan te passen. Een verstandige prijsaanpassing kan soms echt een doorslaggevende factor zijn. Daarom is het belangrijk om met betrekking tot de prijzen van producten op de volgende punten te letten:
1. Psychologische voorkeuren. Chinezen hebben een lange geschiedenis van voorkeuren en afkeuren voor getallen. Als dezelfde prijs bijvoorbeeld de cijfers 1, 4, 7, enzovoort bevat, zullen klanten dat psychologisch gezien niet prettig vinden, terwijl getallen zoals 6, 8 en 9 door iedereen gewaardeerd worden. Daarom is het nodig om goed na te denken over de prijs. Het is eigenlijk een soort 'woordspel'. Als dit soort spel gespeeld wordt, bereik je een vermenigvuldigend effect met de helft van de inspanning. Andersom zal de verantwoordelijkheid niet genomen worden.
2. Kies het juiste moment. Er is een gezegde: "Ik verkoop liever snel dan dat ik voor een blok verkoop." Dit betekent dat de prijs tijdig moet worden aangepast aan de invloed van tijd op de versheid van het product (maar je kunt de prijs niet zomaar veranderen, je moet het systeem tijdig aanpassen). Mis geen goed verkoopmoment vanwege een star prijsbeleid, want verse producten zijn duurder en de versheid ervan verandert voortdurend, dus de prijs moet ook worden herzien.
3. Ken jezelf en je concurrent, en onderzoek de prijsveranderingen van concurrenten zorgvuldig om daarop te kunnen reageren.
“Zorg goed voor de klanten” in het gesprek
Verkoop is in feite niet alleen het verkopen van een product, maar ook een vorm van cultuur. De communicatie tussen verkoper en koper is in wezen een uitwisseling van emoties. Dus, hoe communiceer je met klanten? Het is essentieel om met klanten te communiceren, zodat ze zich op hun gemak voelen. Wat moet je dan precies met klanten communiceren?
1. Wat het product betreft, moet elke klant die het koopt er erg in geïnteresseerd zijn. Als je dan met hem praat over bijkomende kennis over het product of het product in meerdere varianten presenteert, kan het product effectiever aansluiten bij het leven van de klant. Klanten zullen er erg in geïnteresseerd zijn en zich er meer bij betrokken voelen. Dit vereist natuurlijk wel dat onze verkoopmedewerkers een goede kennis hebben van de relevante productinformatie.
2. Wat hobby's betreft, is kopen en verkopen eigenlijk een vorm van communicatie tussen mensen. Iedereen praat graag over onderwerpen die hem of haar interesseren, en klanten vormen daarop geen uitzondering. Observeer de voorkeuren van klanten goed en praat vervolgens over gerelateerde onderwerpen. Stel dat een oudere man geïnteresseerd is in zijn kleinzoon, dan kan de verkoper met de klant praten over het kind, en dat zal zeker weerklank vinden bij de klant. Dit is zeker geen triviaal verhaal, maar onbewust heb je al veel geleerd van kopen en verkopen. Beide partijen zijn gelijkgestemde vrienden geworden. Omdat ze vrienden zijn, zal hij of zij natuurlijk graag vaker langskomen.
Geplaatst op: 7 januari 2022
