De locatie van de verse producten in de verse productenwinkel heeft een belangrijke impact op de verdeling van het verkeer in de verse productenwinkel. Voor vers voedsel zou uiteindelijk de dode hoek moeten redden of in de mond moeten worden gestopt. Er is controverse geweest.
Drie stemmen zijn naar voren gekomen om dit probleem aan te pakken:
De eerste mening is dat vers voedsel bij de ingang moet worden geplaatst. De reden is dat volgens de winkelgewoonten van klanten meestal eerst vers voedsel kopen, vervolgens naar vlees en gevogelte, vervolgens naar waterproducten en vervolgens naar voedsel- en non-food-gebieden. De winkel moet het categoriegebied ontwerpen volgens de winkelgewoonten van klanten.
De second opinie is dat vers voedsel aan de meest negatieve kant moet worden geplaatst en dat vers voedsel op het diepste deel van de actieve lijn moet worden geplaatst. De reden is dat vers voedsel de categorie is met het sterkste vermogen om klanten aan te trekken en de hoogste aankoopfrequentie tussen alle categorieën. Vers voedsel moet aan het einde van de actieve lijn worden geplaatst, zodat klanten het hele gebied intact kunnen passeren.
De derde mening is dat vers voedsel in het middelste gedeelte van de winkel moet worden geplaatst. De reden is dat vers voedsel het meest geconcentreerde gebied in de winkel is. Het verse voedsel moet in het midden van de winkel worden geplaatst, zodat het verse voedselverkeer door de winkel kan uitstralen.
★ Om het bedrijf te standaardiseren en de lay -outideeën te verenigen, de oude winkelindeling en nieuwe winkelopening te herladen, werden bijna op verschillende tijdstippen de bovenstaande drie ideeën eenmaal geïmplementeerd. Maar in sommige winkels is de implementatie van het effect niet goed, eigenlijk een enorme fout in de implementatie van de site. Later hebben we een pijnlijke les geleerd en besloten om te gaan zitten om dit goed op te lossen.
★ We zijn allemaal als voorbeeld binnen de 6000 -lijn geweest:
Het eerste scenario van twee verdiepingen tellende verkooppunten, twee verdiepingen tellende winkels één in en één uit is van nature ongewenst, waardoor slechts één in en twee uit of twee in en één uit blijft. Maar hoe dan ook, het is zeker een verplichte bewegende lijn van het volledige veld. Klanten moeten door twee verdiepingen lopen voordat ze een rekening kunnen kopen. Uitgaande van één in en twee uit, verdelen we de winkel in vier zones ABCD, een zone -ingang, B -zone op de tweede verdieping, C Zone naar de tweede verdieping, D Zone uit de kassierlijn. Dan moet vers voedsel in welk gebied worden geplaatst? De eerste sluiten we de A -zone uit. Als de klant een groot deel van vers voedsel koopt, is het heel gemakkelijk om de kassierlijn te zien door een lange weg te lopen vanaf het einde van het winkelen, wat niet erg geschikt is voor de B -zone. Vers eten in de B -gebiedsklanten zijn heel gemakkelijk om de A -omgeving rechtstreeks naar het verse voedsel te negeren, zodat deze oorspronkelijk uitstekende locatie in kipribben. D -gebied in de buurt van de kassier is duidelijk niet geschikt. Dat verlaat het C -gebied. Als het dagelijkse voedsel, graan en olie op de eerste verdieping, vers voedsel op de tweede verdieping ver van de richting van de kassier. De hotspots kunnen gelijkmatig worden verdeeld tussen de twee lagen. Na het kopen van vers voedsel is het niet ver om naar dat gebied te gaan en u kunt snel terugkeren naar dat gebied om alles te kiezen wat u op de eerste verdieping hebt gemist. Van het verse voedsel door het rest van het voedsel en de afdeling om de kassier te bereiken, kan ook veel willekeurig aankoopgedrag vergroten.
Het tweede scenario is de eerste verdieping van de winkel, met een verplichte U-vormige lijn. De U-vormige lijn op de eerste verdieping is over het algemeen kort en kan in zeer korte tijd worden voltooid, dus vers voedsel kan bij de ingang worden geplaatst. Omdat vers voedsel onvermijdelijk een prioriteit is voor klanten om te kopen. Klanten die klaar zijn met het kopen van eten, hebben extra tijd om langzaam langs de actieve lijn te wandelen om de hele winkel te voltooien, en klanten die een tekort aan tijd hebben, kunnen ook een kortere tijd gebruiken om de kassa te bereiken. De indeling van de categorie is in principe dezelfde als die van de U-vormige bewegende lijn.
De derde scène is de eerste verdieping van de winkel, niet-verplichte U-vormige dynamische lijn. Dat wil zeggen, de ingang heeft een snelkoppeling rechtstreeks naar de kassierlijn. De winkel is eigenlijk in de vorm van een veld. Als we het veld in ABCD vier gebieden verdelen, zijn A, D de ingang en uitgang, B, C bevinden zich in het onderste gebied van het U-vormige, vers voedsel in welk gebied? Natuurlijk willen we dat klanten volgens ABCD door de hele winkel lopen, en het is heel gemakkelijk om doodlopende uiteinden in BC te vormen. Deze vorm moet niet alleen het verse voedsel in één deel van BC plaatsen, maar ook het dagelijkse voedsel of graan in een ander gebied van BC plaatsen. Dit is om een groot schaduwgebied in de winkel te vermijden.
“De dynamische lijn van de winkel verandert met de structuur van het gebouw. Maar in principe kan niet uit een woord, U Word, 7 Word en Field -vorm vier basiskenmerken springen. Het grote taboe van verse food -store lay -out is niet om het verse voedsel in twee gebieden te verdelen om de dynamische lijn uit te rekken, het resultaat is dat de dynamische lijn niet wordt geëxlodigd, het verse voedsel zelf in geen categorie van verlegenheid, zodat de totale klantstroom afnam.
Winkelindeling is niet de enige manier om de verkoop te verbeteren. Je borduurt het in een bloem, maar het kan de grondstoffenkracht zelf niet vervangen.
Posttijd: april-27-2023
