De verliesbeheersing in verse voedseloperatie weerspiegelt fundamenteel het algemene managementniveau van het verse voedselgebied. Een goed managementteam is goed in het vinden van problemen, het ontdekken van ze, analyseren en oplossen, dus hoe kunnen we het verse voedselverlies beter beheersen?
Voor nieuw verlies moet de hele procescontrole worden gestart.
Take the whole process of vegetable loss, we used to see its loss is in the last link, when those who do not sell and bad vegetables are thrown away, when the rotten vegetable skin is stripped by us, when the vegetables due to water evaporation or portion control is not strict and loss, when the vegetables are not sold in a timely manner or poor storage, the quality of its rapid decline and finally had to sell at a discount and cause loss, when we see these Loss link and one by one to take measures to Verminder het verlies, we zullen waarschijnlijk ontdekken dat het verlies zal stijgen en dalen, hier beneden, hier hier beneden weer, lijkt het totale verlies van groenten altijd niet te worden gecontroleerd.
Wanneer we echter overwegen hoe we de kosten en verlies van groenten van het hele proces kunnen regelen, zullen we nadenken over hoe we de kosten van groenten kunnen regelen van de bron van plukken, inclusief de classificatie van het plukken, verpakkingstools die worden gebruikt in verpakkingen, hoe vers te houden, hoe te behouden, hoe te vervoeren, hoe te maken van de tijd, hoe te zorgen voor de tijd om te zorgen voor de tijd om te zorgen voor de tijd om te zorgen voor de kwaliteit van de tijd, hoe te zorgen voor de kwaliteit van de tijd, hoe te zorgen voor de kwaliteit van de vergbruik, hoe te maken met de tijd, hoe te zorgen voor de tijd om te zorgen voor de kwaliteit van de tijd, hoe te zorgen voor de kwaliteit van de vergbruik, hoe te zorgen voor de kwaliteit van de vergbruik, hoe te worden, hoe te zorgen voor de kwaliteit van de vergbruik, hoe te worden, hoe te zorgen voor de tijd, hoe te zorgen voor de kwaliteit van de vergbruik, hoe te worden, hoe te worden, hoe te worden, hoe te worden, hoe te worden, hoe gaat het met de tijd om de tijd te maken, hoe te zorgen voor de tijd, hoe te zorgen voor de kwaliteit van de vergbruik. care of the vegetables in the sales process, how to sell at a reasonable and timely discount, how to replenish the vegetables in a timely manner, how to store vegetables at a low temperature after they enter the market to ensure the quality of the vegetables, how to ensure the supply on the same day and at the same time to dispose of the end products in a timely manner, and not to cause large losses, how to reasonably Pricing, both to pull the sales of the vegetables themselves, but also to pull the sales van de hele winkel, enzovoort.
Wanneer we rekening houden met de kosten en verlies die worden veroorzaakt door groentebestrijding van het hele proces van plantaardige werking, coördineren we de maatregelen van elke fase organisch om een oplossing te vinden om het laagste verlies te bereiken, wat we effectief verliesbeheersing noemen vanaf de hoogte van het hele proces.
Bij de werking en het beheer van vers voedsel moeten managers op alle niveaus een meer objectief begrip hebben van het optreden en de controle van vers voedselverlies, verliesbeheersing moet worden begrepen maar niet tot het uiterste worden genomen, dus het wordt aanbevolen dat het concept van correcte behandeling van verlies wordt vastgesteld uit de volgende punten.
1, de juiste beoordeling van de verhouding van een redelijke consumptie van elk type goederen, te veel verlies is te weinig is niet normaal, te veel verlies zal direct van invloed zijn op de winstgevendheid van het bedrijf, te laag, dan is het mogelijk dat we een groter probleem hebben in de operatie, waarschijnlijk omdat we de omzet verliezen, en zo verder. Om een redelijke verliesratio voor elke categorie te handhaven, om succes in verkoop en winst te behalen.
2 kan verliesbesturing de productkwaliteitsnormen niet verminderen in ruil voor de prijs, in sommige supermarkten zullen verse voedingsbedrijven worden verlopen goederen recycling herpakkingen en herverschillen, dus misschien op de korte termijn een beetje zoet, verlies van kleine, grote winst, maar als de verkoop van deze goederen uit vergiftiging zal zijn, zal je hier niet terugkomen! Komt hij terug om weer bij u te kopen? Ons verlies is de langetermijnbelangen van de reputatie van het bedrijf in ruil voor een korte periode van winst, wat een kwestie is van het kiezen van sesamzaden en het verliezen van de watermeloen.
3, wees niet bang voor verliezen, leer van de lessen die worden geleerd telkens, vers voedselbeheer is de noodzaak om met voldoende geduld te worden geconfronteerd, aandacht te schenken aan de details van het werk, ontdek waar het probleem is, manieren verbeteren, manieren en middelen verbeteren om de focus, regelmatige controles te implementeren, met deze mentaliteit, elk probleem zal worden opgelost.
Pas wanneer we de details van vers voedselbeheer continu verbeteren en leren de technische ervaring in het verwerken en behoud van elke grondstof te verzamelen, kunnen we het verlies van het hele proces geleidelijk en effectief beheersen, zodat we betere verkoop en winst kunnen hebben.
Posttijd: APR-13-2023
